Carnet sanitaire de l'eau

La réglementation applicable aux réseaux d'eau chaude sanitaire impose au responsable de l'établissement de surveiller ses installations et de conserver les enregistrements de cette surveillance, notamment au titre de l'arrêté du 1er février 2010 et de l'arrêté du 30 novembre 2005. Le carnet sanitaire est le support qui matérialise cette obligation de traçabilité : il centralise les relevés, les résultats d'analyses et les interventions, et permet de les présenter à tout moment aux autorités sanitaires. En pratique, c'est le document que l'on vous demandera en premier lors d'un contrôle.

Il contient une partie descriptive et une partie chronologique. La partie descriptive rassemble les schémas des réseaux, la description des installations de production et de distribution d'eau chaude, les points d'usage et les équipements de traitement. La partie chronologique enregistre les relevés de température, les résultats d'analyses, les opérations de maintenance, les désinfections, les purges, ainsi que les incidents survenus et les actions correctives mises en œuvre, avec leurs dates et les personnes concernées.

Le carnet numérique est alimenté au moment du geste, et non reconstitué plus tard. Les relevés sont horodatés, les rapports d'analyses s'y rattachent automatiquement aux bons points de prélèvement, les échéances de surveillance sont rappelées et l'ensemble reste consultable en ligne, par plusieurs intervenants et sur plusieurs sites. Lors d'un contrôle, l'historique complet est disponible immédiatement, sans avoir à rechercher des feuilles volantes ou des e-mails. Un classeur papier reste acceptable, mais il dépend entièrement de la rigueur d'une seule personne et se perd lors des changements d'équipe.

La responsabilité incombe à l'exploitant de l'établissement, en pratique le directeur ou le responsable technique. La tenue quotidienne est assurée par le service technique ou la maintenance, avec la contribution des équipes qui réalisent les purges et les relevés sur le terrain. Un prestataire de maintenance ou un laboratoire peut y verser ses propres interventions et résultats, mais l'exploitant demeure le garant de la complétude et de la cohérence du carnet.

Oui. Nous proposons un carnet sanitaire numérique tenu à jour en continu et consultable en ligne depuis un espace sécurisé : relevés de température, rapports d'analyses accréditées, interventions, désinfections et incidents y sont regroupés par site et par point de prélèvement. Vous pouvez en éditer un export complet à présenter lors d'un contrôle. Pour une démonstration, contactez-nous au 01 77 75 54 00 (Île-de-France), au 05 56 40 31 22 (Bordeaux) ou à [email protected].

Les enregistrements de surveillance doivent être conservés et tenus à disposition des autorités sanitaires sur une durée permettant de démontrer la continuité de la maîtrise du risque, en cohérence avec les exigences de l'arrêté applicable à votre type d'installation. En pratique, nous recommandons de conserver l'historique complet sans le purger : en cas de contentieux après un cas de légionellose, c'est la profondeur d'historique qui permet de démontrer que la surveillance était en place bien avant l'événement. Un carnet numérique conserve cet historique sans effort d'archivage.